上手なフリージングのススメ
美肌や健康のためには、なんといっても自炊が一番です！
でも、そうは分かっていても、特に普段働いている女性や、加えて主婦業、育児などで、時間的に忙しい人は、なかなか思うように自炊できず、外食や、レトルト、スーパーで購入するお惣菜などに偏ってしまうこともありますよね。
また、一人暮らしや、家族の人数が少ない人は、バランスよく栄養を摂ろう！と思っても、食材を使い切れず、腐らせてしまうこともあるでしょう。
そこで私がオススメしたいのが食材のフリージング（＝冷凍保存）です。
フリージングなら食材を使い切れずに腐らせてしまう心配なし！
まとめて下ごしらえさえしてあれば、簡単に多くの食材を使って調理出来るので、調理時間も短縮、栄養も幅広く摂れ、さらに食費の節約にもつながるので、一石二鳥です！
～上手なフリージング術3か条～
1.冷凍する食材には新鮮なものを！
買って来たら新鮮なうちに冷凍しましょう！
でも、「もう古いから冷凍しても無駄かな」などと思っていては、逆に食材を腐らせて無駄にしてしまうこともあります。
迷ったら、遅いと思っても諦めず、冷凍しちゃってくださいね。
2空気を抜いて、少しずつ個別に包装！
面倒くさがらずに、1回で使う分ずつ解凍出来るようにラップで小分け。
この一手間で、調理もぐんと楽になります。
鮮度を保つため、出来るだけ空気が入らないようにするのがコツ！
3.冷ましてから、一気に急速冷凍！
温かい食材などは必ず冷ましてから冷凍庫へ。（電気代の節約にもなります。）
アルミトレーの上に乗せるか、アイスノンや保冷剤を近くに置いて急速冷凍することで、味が落ちるのを防げます！
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