美のススメ

高カロリーな揚げ物は、油をたっぷり含んだ衣の部分が曲者です！

小麦粉は茶こしを使ってまぶす程度につけ、卵も、パン粉がつきにくいように、しっかり溶く、など、衣はなるべく薄めにつけ、油をしみこませないように工夫しましょう。

さらにヘルシーに仕上げるには、衣をつけないコロッケなどもオススメ。

コロッケの具にパン粉をかけ、オーブンで焼けば、サクサク感も味わえ、カロリーも大幅に抑えることができます。